tag:blogger.com,1999:blog-176846252012-01-14T20:47:14.334+02:00Bu, küçük mutfağını ve onun içinde zaman geçirmeyi çok seven Tuğçe'nin yaptıklarını (ve yapacaklarını) isteyen herkesle paylaşmak için yarattığı bir blogdur. Tuğçe tatlı yemeyi, yemek yapmayı ve kedileri çok sever. Burada hem bilinen tarifler hem evdeki malzemelere göre doğaçladığım tarifler var :) Herkese afiyet olsun!tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.comBlogger1931100tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-12570239956791298982011-03-29T18:28:00.001+03:002011-03-29T18:34:14.008+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 10]> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal Tablo"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-24230938107097161252011-02-14T13:08:00.000+02:002011-02-14T13:10:12.229+02:00

HERKESE AŞK VE SEVGİ DOLU GÜNLER :)Nedense aşk diyince aklıma hep çikolatalı tarifler geliyor :) Sevdiğinize bir tatlı hazırlamak varsa aklınızda, önceki tariflerden bazı öneriler: Çikolatalı Mus kekiSevgililer Günü KurabiyeleriVişneli TurtaVişneli Kakaolu PastaÇikolatalı Sufle :) TUĞÇE USULÜ SICAK ÇİKOLATA

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-20110461285695473532011-02-05T12:39:00.003+02:002011-02-05T13:09:05.187+02:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 10]> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal Tablo"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-66954548003967675762011-02-04T13:24:00.003+02:002011-02-04T13:29:56.009+02:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if gte mso 10]> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal Tablo"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-52030410973385143762010-12-30T20:57:00.004+02:002011-01-06T22:29:45.766+02:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if !mso]> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } <![endif]--><!--[if gte mso 10]> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal Tablo"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0;

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-71737666593790181822009-12-30T17:23:00.002+02:002009-12-30T17:28:25.916+02:00

Nedense çikolata ve vişneli lezzetleri yakıştırıyorum hep yılbaşına. Bu yıl zamanımı minik oğlumla geçirdiğimden mutfağa pek giremiyorum. Ama önceden yayınladığım tariflerden, bu vişneli pastayı denemenizi tavsiye ederim.Vişneli kakaolu pastaÇikolata Kaplı Vişneler'e de bir göz atın.Herkese mutlu yıllar!

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-20862934540663449992009-09-11T15:21:00.002+03:002009-09-11T15:46:54.269+03:00

28 AĞUSTOSTA AİLEMİZE KATILAN MİNİK OĞLUMUZA HAZIRLADIĞIM ŞEKER SEPETLERİNDEN HERKESE İKRAM EDELİM DEDİK :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-85442124150867302892009-08-27T13:37:00.003+03:002011-01-06T22:29:45.766+02:00

Sebze yemeyi çok seviyorum ve her gün sebze yemezsem de kötü hissediyorum. Ama mevsim sebzeleri sınırlı olunca hep aynı tarifleri yapmaktan da sıkılıyor insan. Ben de çok sevdiğim yaz sebzeleri için başka nasıl tarifler bulabilirim diye bakarken aklıma Yunanistan’a gittiğimde aldığım yemek kitabı geldi. Genelde çok benzer damak tatlarımız olduğundan, coğrafya gereği aynı sebze meyveleri

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-66777813220063651932009-08-20T19:26:00.003+03:002011-01-06T22:33:14.025+02:00

Bu tatlı pek çok yerde karşınıza çıkabilir. Fakat tarifleri hep farklı farklı. Bir arkadaşımızın evinde yemiştik, kardeşim askere gitmeden önce benden isteyince verilen tarifi denedim ama tutmadı. Sonra internette tarifler aradım, birkaç kez daha denedim ama ya sosu ya muhallebisi tutmuyordu. Çeşitli denemelerden sonra, kendi çıkarımlarımı da katarak tarifi tutturmayı başardım. Kardeşim askerden

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-35601748982891221302009-06-29T17:55:00.003+03:002010-09-24T14:03:04.287+03:00

Profiterollü pastayı çok severim ama çok az yer güzel yapar. Her zaman da oralara gidip almak mümkün olmuyor. Kendin yapmak en iyi çözüm gibi geliyor. Ama pasta tabanı yapmak, profiterol toplarını, kremasını yapmak, içlerini doldurmak, sosunu ve pastanın kremasını hazırlamak gibi bir dizi iş gerekince bu da çok kolay gözükmüyor. Bunların hepsini yapmak epey meşakkatli. Ben de en pratik yoldan,

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-65864036244571658952009-05-30T13:54:00.001+03:002010-09-24T13:52:15.447+03:00

Bir iki haftadır canım brownie istiyordu. Ama kendimi tutup bir süre yapmamaya çalıştım :) Tabii ki sonunda iradem kırıldı ve kendimi mutfakta buldum. Aslında dışarıdan bir brownie yeseydim çoktan bu isteğim körelmiş olurdu. Ama bu sefer inatla kendim brownie yapmak ve onu yemek istedim. Zaten son ekonomik durumlar ve gittikçe artan sağlıklı yaşam bilinci insanları birçok şeyi evde yapmaya

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-13692905764855839042009-05-27T15:56:00.003+03:002010-09-24T13:56:51.681+03:00

Merhaba,Uzun zamandır yazamadığımı biliyorum. Gerçi çok da fazla üretken değilim son aylarda. Daha çok, önceden uyguladığım tarifler oluyor yaptıklarım veya günlük bir şeyler. Yeni şeyler deneyip beğendiğimde resimlerini çekip saklıyorum ama bu sefer de bir türlü oturup yazacak ve siteye koyacak vakti bulamıyorum. Sonunda bulduğumda da nasıl yaptığımı tam hatırlamayabiliyorum :)Bunlar da çok

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-81919704827780912452009-02-15T14:39:00.005+02:002011-01-06T22:33:14.025+02:00

<!--[endif]--><!--[if gte mso 9]> <![endif]--><!--[if !mso]> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } <![endif]--> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-61525740654609222122009-01-21T12:37:00.002+02:002010-09-24T13:59:39.359+03:00

Geçen hafta kuzenimin bir oğlu oldu :) Ben de kuzenden halası oldum :)Tabii bu kurabiyeler, annesi, babası, ailesi için oluyor daha çok. Bebek kurabiyesi desek de aslında anne kurabiyesi :) O büyüsün, asıl o zaman çok eğleneceğiz onunla. Ne kurabiyeler, kekler yapacak ona halası :) Efe bebeğin bahtı açık, talihi bol, sağllığı neşesi hep yerinde olsun!

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-73989933197725722242008-12-31T17:40:00.001+02:002008-12-31T18:39:41.160+02:00

MUTLU YILLAR!!!

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-42602046422981638912008-12-22T10:04:00.003+02:002011-01-06T22:33:14.025+02:00

Bu aralar bir telaş içindeyiz. Kardeşimi, askere gönderiyoruz. Bu durum aniden ortaya çıktığı ve bize hazırlık için çok az zaman bıraktığı için, tüm mutfaklar ona çalışıyor bu birkaç gün. Ben de ona çikolatalı sufle yaptım. Her seferinde tutan bir tarifim olması büyük avanta tabii, tutmasa çok üzülürdüm.Tabii anneler ve ablalar erkek çocukları askere gönderirken biraz telaşlı, endişeli oluyorlar.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-19627878693310467392008-12-16T15:59:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.026+02:00

Ne zamandır canım şu Alman ekmeklerinden istiyordu. Hani büyük marketlerde olur, kahverengi ve dikdörtgen, epey tok bir ekmektir, içinde çekirdekler vardır. Hep çok çekici gelir bana. Ama ithal ürünler biraz pahalı oluyor, çok sık alınamıyor :) Bu sefer de alacağım tuttu, o kadar bakındım, bir türlü bulamadım. UNO yeni çıkardığı ekmekleri gönderdiğinde, bez torbadan çıkan Alman Esmer ekmeğini

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-2872779917904969192008-12-07T13:33:00.001+02:002011-01-06T22:33:14.026+02:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} @page

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-41193531977222947182008-11-30T19:36:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.026+02:00

Merhaba,Ufak ufak mutfağa dönmeye başladım :) Yoğunluk yine aynı ama herhalde kafam biraz daha rahat, kendimi dolabın önünde unlara, şekerlere bakıp “Ne yapsam?” derken bulmaya başladım yine.Geçenlerde, hiç turta yapmadığımı fark ettim. Aslında turtayı çok severim, az hamurlu çok meyveli :) Benim gibi bir meyvesever için turtalar, tartalötler hep çekiciliğini korur. Nedense evde yapmamışım hiç.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-84037657566183330042008-11-19T18:54:00.001+02:002011-01-06T22:29:45.766+02:00

Merhaba,Uzun zamandır yazamıyorum. Bunun iki sebebi var. Biri, düğünden sonra aldığım kilolar sağolsun, sebze, salata ve ızgara dışında yemek pişirmemeye çalışmam. Hele kekler, pastalar, kurabiyeler, özellikle uzak durmaya çalıştıklarım :) İkincisi çok yoğun çalışıyor olmam. Ara sıra değişik tarifler denesem bile, resimlerini çekiyorum ama sonra eklemeye vakit bulamıyorum. Ama bir şeyler yazmak

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-76533293050885164842008-09-29T13:36:00.000+03:002011-01-06T22:33:14.026+02:00

Yine geldi çattı o tatlı telaşlı günler... Şimdi tüm evlerde, temizlik yapılıp evlere bayramlıkları giydiriliyor, benim gibi büyükleri başka şehirlerde olanlar yolculuk hazırlıkları yapıyor, dolmalar sarılıyor, baklavalar açılıyor, ocaklar kaynıyor, fırınlar yanıyor. Nereden bakarsanız bakın sımsıcak bir hazırlık günü. Yarın sabahtan itibaren bayram sofraları kurulacak. Bir kısım gerçekten hâlâ

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-39527355706047826872008-09-08T13:33:00.001+03:002010-09-24T13:59:39.359+03:00

Okula başlayacak tüm çocukların evinde bugün bir telaş var. Ama ilkokul 1'e başlayanlar için heyecan daha da büyük. İşte bunlar da bugün okula başlayan çok sevdiğim iki ufaklık ve onlardan daha heyeacanl olan anneleri için yaptığım kurabiyeler :)Yapılışı bu adreste.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-58105455370737838842008-08-24T17:27:00.000+03:002010-09-24T13:52:42.616+03:00

İşte yine bir kek! Ne yapayım? Seviyorum kek yapmayı. Yine çocukluğumda olduğu gibi, erken kalktığım bir sabah, mutfağa girip kek yaptım. Sabah erken kalkınca vakit geçirmek için yapılacak tek şeyi kek pişirmek olduğunu düşünen kaç kişi var bilmiyorum :). Hep yaparken derim ki “Umarım bugün birileri gelir bize. Çayla kek yeriz” Sanki kek kokusu da o gün arkadaşlara gider, hep birileri gelir. Ben

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-75269158393185724492008-08-18T10:19:00.001+03:002011-01-06T22:29:45.767+02:00

Aslında bu siteyi açarken amacım, her gün evdeki malzemelerle doğaçlama yaptığım ve sonradan unuttuğum yemekleri hatırlayabilmek ve paylaşabilmekti. Ama bir baktım ki, çoğunlukla tatlı tariflerini yayınlamışım. Aslında tatlı tarifleri sitesi diye sınırlamamıştım kafamda, mutfağa girip buzdolabını açtığımda, garip bir önseziyle birbirine yakışacağını düşündüğüm şeyleri alıp çıkardığımda, ortaya

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-21560015236538129862008-08-10T17:35:00.000+03:002010-09-24T13:52:42.616+03:00

Daha önce de yazmıştım sanırım, aslında benim mutfak maceramın başlangıcı keklerdir. Kek çeşitlemeleri yapmakla başladı her şey. Yapmayı ilk öğrendiğim, o zamandan beri keyifle yaptığım, hem de her zaman yeniliklere çok açık bir şey kek. Eh, ilk göz ağrısından vazgeçemiyor insan :) Hâlâ yeni çeşitlerde, yeni şekillerde kekler yapıyorum. Bunu da bir gün misafir gelecekken, annem “Canım da kek

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-23838303218039808082008-07-24T15:06:00.001+03:002010-09-24T13:59:39.360+03:00

Aslında o kadar çok resim ve tarif birikti ki... Bir türlü koyacak fırsatım olmadı. Ama şu yoğurt çorbasını her ne kadar sevsem de bakmaktan sıkılmışsınızdır diye, bir ay önce aramıza katılan Ateş bebek ve ablası için yaptığım kurabiylerin resmini koyayım dedim. Malum küçük kardeş gelince ablalara da aynı ilgiyi göstermek gerekiyor :)Sanırım yapmaktan en keyif aldığım kurabiyeler bebek

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-32190082907037195162008-07-04T11:20:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.767+02:00

Soğuk yoğurt çorbasını ilk olarak ilkokul öğretmenimin evinde yemiştim. Çok ama çok sevmiştim ve bir daha da hiçbir yerde denk gelip de yiyememiştim. Düğün davetiyemi götürdüğümde “Sizin bir yoğurt çorbanız vardı, hiç unutmuyorum onu” dedim. “Ah kızım kısmetinmiş” dedi. “Dolapta var.”Yoğurt çorbasıyla ilişkim böyleydi. Zaten yoğurt çok severim. Yanında yoğurt yiyemeyeceğim hiçbir yemek olduğunu

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-88841054850922078662008-06-18T22:44:00.003+03:002010-09-24T13:59:39.360+03:00

Yeni mutfağımda büyük keyifle yaptığım, ilk hediyeliklerim :) Bir küçük hanımın doğumgünü için yapıldı bunlar. Küçük prensesler çok sevdi :)Çocukların doğum günlerinde onları mutlu edecek renkli şeyler olması hoşuma gidiyor. Bunlar da benim çiçek kurabiyelerim. Şeker hamuru süslemesi veya royal icing'le uğraşacak vakit olmadığında (bu sıcakta zaten zor oluyor süslemeler) hamuru renkli yaparak

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-31050065067235966572008-06-07T19:00:00.002+03:002008-06-07T19:32:49.322+03:00

Uzuun bir süre sonra herkese yeniden merhaba :)Bu aralar hayatım hep yenilerle, hep ilklerle dolu... Açıkçası evli olmanın hayatımda pek bir değişiklik yapmayacağını düşünüyordum. Ta ki o "evet"ler ağzımızdan çıkana kadar. Hele o hazırlık süreci... O sırada bırakın değişikliği aklıma getirmek, sanki her şey büyük birer sorundu. Her şey canımı sıkıyor, her şey sinirimi bozuyordu. Hani doğum

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-3402606222651057142008-05-30T16:17:00.001+03:002010-09-24T13:53:31.642+03:00

Levon Patisserie'nin hazırladığı düğün pastam :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-48411272508207283022008-05-08T09:26:00.000+03:002010-09-24T13:53:31.642+03:00

Merhaba,En son 4 Mart'ta yazmışım. İki aydan fazla olmuş. O kadar yoğun bir dönem geçiriyorum ki günlerin, haftaların, hatta ayların hesabını yapamadan geçiyor. Bu koşturmaca dönemi bir kaç hafta içinde bitmiş olacak. Ama o zamana kadar şu patlıcan salatasını bir değiştireyim istedim. Bu kadar yoğunluk arasında siteye zaman ayıramadım ama ara sıra pasta yaptım, mutfaktan tabii ki çıkmadım. En

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-17297922631881245382008-03-04T09:49:00.000+02:002011-01-06T22:29:45.767+02:00

Malzemeler:4 közlenmiş patlıcan2 demet rokaCherry domates2 diş sarımsakZeytinyağıNar ekşisiSirke (ben nar sirkesi kullanıyorum)Tuz-karabiberBu benim çok sevdiğim bir salata tarifi. Bizim evlerimizde alışık olduğumuz yemek yanı salatalarından ziyade başlı başına bir öğün olarak yenilebilen bir salata.Patlıcanları közleyip, soyduktan sonra dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve biraz zeytinyağıyla

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-9177229646457397002008-02-14T09:50:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.027+02:00

HERKESE AŞK VE SEVGİ DOLU GÜNLER :)Nedense aşk diyince aklıma hep çikolatalı tarifler geliyor :) Sevdiğinize bir tatlı hazırlamak varsa aklınızda, önceki tariflerden bazı öneriler: Çikolatalı Mus kekiSevgililer Günü KurabiyeleriVişneli Kakaolu PastaÇikolatalı Sufle :) TUĞÇE USULÜ SICAK ÇİKOLATA

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-74627583696805787452008-01-31T09:46:00.000+02:002010-09-24T13:59:39.360+03:00

Uzun bir aradan ve çok yoğun bir dönemden sonra, sonunda tekrar kurabiye yapma ve süsleme zamanım oldu. Hani bazı insanlar vardır, kan bağıyla birbirinize bağlı değilsinizdir, o yüzden "aile" denmez resmi olarak... Ama öyle kişilerdir ki bunlar, çocukluğunuzdan beri yanınızdadır. Her güzel gününüzde, her zor anınızda, evlendiğinizde, çocuklarınız doğduğunda, çocuklarınız büyüreken hep

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-3989830858154036222008-01-08T17:08:00.000+02:002010-09-24T13:53:31.643+03:00

Malzemeler:3 yumurta1,5 bardak şeker1 barak sıvıyağ1,5 bardak süt2,5 bardak tam buğday unu1,5 barak beyaz un1 paket kabartma tozu1 paket vanilin1 tatlı kaşığı tarçın100 gr ceviz1 fincan damla çikolataCeviz hariç malzemeleri yukarıdaki sırayla ekleyerek, her birini ekledikten sonra karıştırıyoruz. Kek kalıbını yağlayıp, kek karışımının yarısını kalıba boşaltıyoruz.Cevizin dörtte birini alıp

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-58880022821305972852007-12-31T11:30:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.027+02:00

Malzemeler:250 gr kuvertür çikolata (bitter veya sütlü)(marketten alacağınız normal çikolatayla da yapabilirsiniz)250-200 gr vişne şekeri veya vişneVişne ve çikolatanın beraberliğini çok severim ve yılbaşına da çok yakıştırırım niyeyse. Yazın vişne likörü yaparken şekere yatırdığım vişnelerin bir kısmını likörün içinde bırakırım ama büyük kısmını daha sonra kullanmak üzere ayırırım. Böylece kendi

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-3027127918062365372007-12-31T09:08:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.027+02:00

Belki yeni yıl pastası yapmak için henüz zamanınız olmadı. O zaman size pratik ve ağır olmayan bir pasta tarifi. Hem de vişne ve çikolatalı. Malzeme olarak, hazır pasta tabanı, sevdiğiniz marka kakaolu fındık ezmesi, vişne ve kakao yeterli. Süslemesi için de kağıttan keseceğiniz bir şablon ve biraz pudra şekeri :)Herkese Mutlu Seneler!!!!

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-80461000893771065472007-12-21T14:33:00.000+02:002007-12-21T14:38:26.141+02:00

HERKESE İYİ BAYRAMLAR!Islak kek tarifi için:http://benimkucukmutfagim.blogspot.com/2005/10/islak-kek.html

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-36031319766722038032007-12-02T14:07:00.000+02:002010-09-24T13:53:31.643+03:00

Aslen bir İtalyan tatlısı olan tiramisu’nun birçok farklı türü var. Dolayısıyla birçok tiramisu tarifi var. Kedidiliyle yapılanlar, kakaolu kekle yapılanlar ve herkesin kendinden bir şeyler kattığı çeşitlemeleri de var. Benim kullandığım tarif çok pratik. Her seferinde aynı sonucu vermesi bakımından garantili bir tarif. Tabii ki tiramisunun geleneksel yapılışı böyle olmayabilir. Ama bu şekilde

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-54971519879378323892007-11-19T11:47:00.000+02:002010-09-24T13:59:39.361+03:00

Geçen kış bir kitapta sonbahar yapraklarını andıran kalıplara şekillendirilmiş bir yiyecek görmüştüm. Sonra o kalıbı buldum. Fakat bir türlü kullanmak nasip olmamıştı. Sonunda karanfilli ve zencefilli kurabiyelerim için, en sevdiğim ayda sonbahar yaprakları gibi görünen kurabiyeler yaptım. Nedense zencefil tadı sonbahar ve kışa özgü gibi gelir bana. Yediğinizde hafif bir sıcaklık verir sanki.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-52886232933099238622007-10-30T10:05:00.000+02:002007-10-30T10:10:28.260+02:00

Ne zamandır eskisi gibi siteyle ilgilenemiyorum ama resimden anlayacağınız üzere yoğun bir dönem içindeyim :)Bu aralar pek sık tarif ekleyemeyebilirim ama hayatta değişiklikler olurken güzel koşturmacalar insanı bazı uğraşılarından alıkoyuyor. :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-30414084582822586442007-10-04T18:20:00.000+03:002007-10-04T18:33:44.965+03:00

Ne zamandır bloglar arası bir sobeleme oyununa katılmamıştım. Bizim Pastane’nin harika pastacısı Zinnur beni sobelemiş ve kitaplarla ilgili bir oyun olduğu için de isabet olduğunu düşündüğünü sitesinde belirtmiş. Ben de gayet sıkıcı ve yoğun bir gün geçirirken, her zaman en mutlu olduğum dünyanın kapılarından geçmek için bir bahanem oldu. Oyun şöyle; en yakınınızdaki kitabı alıp 187. sayfasını

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-44195599145348541782007-10-02T11:41:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.767+02:00

Bu makarnayı yapalı epey oldu aslında. Kayseri’den gelen pastırmalar sebebiyle bir çok pastırmalı tarif yaptım. Bir gün yemek yapmaya pek vakit yokken ama karnımız deli gibi acıkmış ve dolayısıyla güzel bir şey yeme isteğiyle doluyken de bu tarif çıktı ortaya. Aslında bir makarna tarifi ama geleneksel tatların daha çok aklımıza geldiği şu dönemde, sizin için de kurtarıcı olabilir.Malzemeler:1

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-20685225345560172352007-09-24T12:42:00.000+03:002007-09-24T12:45:23.106+03:00

Güzel, yağmurlu bir İstanbul sabahında; sitedeki resmi değiştirmek istedim...Yağmurlu bir sabahta sıcacık bir kahve...

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-73875361618112604032007-09-12T14:05:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.768+02:00

İnsanın Türkiye’yi gezen bir yakını olmasının faydaları var tabii. Her hafta yurdun başka bir köşesinden oraya özel şeyler geliyor. Kayseri’den de tabii ki pastırma ve mantı geldi. Mantının küçüklüğü gerçekten kaşığa kaç mantı sığacağıyla ilgili sözün gerçekliği olduğunun kanıtı gibiydi ;) Pişireceğim sırada kutunun üstündeki resim dikkatimi çekti. Normalde benin yaptığım gibi hazırlanmamış gibi

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-10791542563135652402007-09-08T19:21:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.768+02:00

Malzemeler:8 milföy hamuruBir tabak ufalanmış beyaz peynir1 soğanKuru nane, kırmızı biberSusamYine kolay ve çabucak hazırlanabilecek bir tarif :) Çay saatini, çocukların okul dönüşünü, ani gelen misafiri kurtaracak tariflerden. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp çözülmeye bırakıyoruz. Soğanları yarım ay şeklinde ama biraz kalınca doğruyoruz. Biraz zeytinyağıyla çok öldürmeden hafifçe

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-88329150319800730682007-08-27T14:23:00.000+03:002011-01-06T22:33:14.027+02:00

Bu aslında çok basit bir yaz ikramı. Basit olduğu kadar da çekici ve etkili. Küçük bir kavunu alıp ortadan ikiye kesiyorsunuz. Tabakta düz durması için iki yarımın da altlarındaki yuvarlak kısmı kesiyorsunuz. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra kavunun içini biraz oyuyorsunuz. Dilediğiniz gibi bir meyve salatası hazırlayıp, kavunların için dolduruyorsunuz. Üstlerine bir top sade dondurma ve biraz

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-56875960770066735002007-08-22T13:36:00.000+03:002007-08-27T14:23:28.003+03:00

Kısa bir Antalya gezisinden döndüm. Deniz çok güzeldi, buralardan uzakta olmak çok güzeldi. ruha iyi gelen deniz kokusu ve dağ manzarasıyla iç dinginliği bulmak çok güzeldi. geri dönüp çalışmak zor gerçi. Oraları bırakıp dönünce, orada öyle bir hayat olasılığı kafasına takılan insan nasıl dönsün arabaların, yolların, şehir sıcağının içine? Ama dönülüyor. Dönünce evin de özlendiği anlaşılıyor.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-80837520600146603262007-08-07T08:56:00.000+03:002010-09-24T13:53:31.643+03:00

Pasta her şeyi söylüyor aslında, değil mi?Yapım aşaması oldukça maceralıydı gerçi... Detaylar en kısa zamanda...Ama bu hiçbir zaman fazla söylenemez, değil mi?ANNECİĞİM SENİ ÇOK SEVİYORUM, İYİ Kİ VARSIN!!!Anneme doğum günü pastası yapmayı çok önceden beri istiyordum. Neli olsun, süsü püsü nasıl olsun diye düşünüyor ve bir çok tarife ve resme bakıyordum. Bir yandan da çok yoğun bir çalışma

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-63738445419915727742007-07-31T10:10:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.768+02:00

Bu tarifi uzun zamandır denemek istiyordum. Manavda o güzel köy biberlerini görünce de, kolları sıvadım. Yapımı basit, çok uzun süre bekleme gerektirmeyen ve çok değişik bir turşu tarifi.MALZEMELER:15 çarliston biber½ kg kor peyniriKekik (varsa taze)Kırmızı pul biber3 diş sarımsakZeytinyağı, tuzBiberleri yıkayıp saplarını, sonra üstüne kapamak için kenara ayırıyoruz. Biberleri kaynar suda beş

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-67735443561464249782007-07-21T15:08:00.000+03:002010-09-24T13:59:39.361+03:00

Bir aralar, anneme değişik bir kurabiye tarifi aradığımı söyledim. “Canım kurabiye yapmak istiyor” dedim. O da bana, Zahide Abla’nın çok güzel bir kurabiyesi olduğunu söyledi. Zahide Abla, bizim koşumuz ve annemin çok sevdiği bir arkadaşı. Benim büyümeme tanıklık edenlerden biri ve lisedeyken gidip dertlerimi anlattığım, akıl aldığım biriydi. Zahide ablayı arayıp tarifi sorduk, akşam kağıda yazıp

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-9814101651608136282007-07-17T18:20:00.000+03:002010-09-24T13:53:31.644+03:00

MALZEMELER:25 gr file badem8 kayısı125 gr margarin veya tereyağı225 gr toz şeker4 yumurta4 kaşık un1 bardak un1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 paket vanilin(vanilin yerine ½ çay kaşığı acıbadem esansı da koyabilirsiniz)8-9 kuru kayısıİşte kayısılılarla bir tarif! Hem taze hem kuru kayısının kullanıldığı, keki çok yumuşacık olan bir tarif.Öncelikle kare bir fırın kabına fırın kağıdı seriyoruz. Üstüne

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-29752904219790734602007-07-16T11:55:00.000+03:002007-07-16T12:09:40.811+03:00

Uzun zamandır hayatım oldukça yoğundu. Okulu bitirme uğraşları, sınavlar, mezuniyet, misafirler ve bir de iş... Ama şimdi her şey biraz rayına oturmaya başladı. Daha düzenli ve umarım daha çok nefes alabileceğim bir dönem olacak. Bu durumda mutfakla alakam da eski haline dönerse çok mutlu olacağım. Çünkü orası benim hem kafamı boşalttığım hem keyif aldığım hem de sonunda bu keyfin sonuçlarını

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-7858072615855892052007-07-01T14:02:00.000+03:002007-07-01T14:10:29.120+03:00

Uzun zamandır yazamadım. Uzun zamandır bir şey yapamadım zaten, mutfakla ilgili. Ama sanırım yukarıdaki resim sebebini açıklıyor. Ayrı kaldığımız zamanların sonunda, SONUNDA mezun oldum. Yakında eski formuma kavuşurum herhalde :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-44560239828986004282007-06-16T13:53:00.000+03:002010-09-24T13:56:32.150+03:00

Aslında bırakın kek yapmayı, yemek yiyecek vaktim bile yok. Ama ara sıra insanın ruhunu ve zihnini rahatlatması gerekiyor. Bu durumda bir bahane bulmak oldukça kolay oluyor. Benim bahanem buzdolabında duran ve artık kimsenin yüzüne bakmadığı muzları ziyan olmaması olu. Açıp bir muzlu kek tarifi buldum, değişik bir şey. Ben de biraz ekleme yaptım. Ortaya çok bademli muzlu kek çıktı.MALZEMELER:125

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-24566342008611350742007-06-04T11:20:00.000+03:002011-01-06T22:34:57.579+02:00

Yaz günleri... Her mevsim dönümünü kutlarım kendimce. Ama bu her mevsimi sevdiğim anlamına gelmez tabii. Daha önce çokça söyledim belki, ama bir türlü sevemedim şu yazı. Çok sıcak. Ben sıcaktan hiç hoşlanmam. Ama yaz meyveleri yok mu... İşte bir tek onlar çekilir kılıyor bu sıcak mevsimi. Yaz gelince, hava bu kadar sıcak olunca insanın canı ne bir yemek çeker ne de yapabilir. Tabii canının

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-60667176708108174622007-05-28T14:58:00.000+03:002011-01-06T22:36:26.977+02:00

Az önce kendime değişik bir içecek yapmak istedim. Artık bir yaz günü diyebileceğimiz şu günde bütün gün bilgisayarın karşısında çalışırken insan keyifli bir şeyler istiyor. Sizi bilmem ama ben kahve sevenlerdenim. Ama şimdi sıcak bir kahveden daha eğlenceli bir şey lazım değil mi? Ben de gittim mutfağa ve kendime bir içecek uydurdum. O kadar hoşuma gitti ki payaşmak istedim. Bu yaz arkadaşlarıma

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-76440503831538222382007-05-21T12:04:00.000+03:002007-05-21T12:08:40.635+03:00

Uzun zamandır yazamadım. Çok fotoğraflar depolandı, çok kelimeler birikti... Ama bir türlü fırsat olmadı yazmaya. Ve üstünden zaman geçtikçe silikleşiyor kelimeler. Çok heyecan duyarak çektiğim fotoğraflara eklenecek kelimeler “sonra yazarım” diye bırakıldıkça uçup gidiyorlar yavaşça. Aslında bunu biliyorum. O anda yazmazsam o duyguların coşkunluğunun geçeceğini biliyorum. Ama yine de insan

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-37367880958549633572007-05-13T18:48:00.000+03:002007-05-13T18:51:07.995+03:00

Tüm annelerin, yeryüzündeki ve cennetteki tüm meleklerin anneler günü kutlu olsun!Anneciğim, seni çok seviyorum. İyi ki varsı, iyi ki annemsin :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-39208804411519266932007-04-30T10:11:00.000+03:002010-09-24T13:59:39.361+03:00

Çok yoğun bir haftadan sonra morale ihtiyaçları olduğunu düşündüğüm arkadaşlarım için yaptığım moral kurabiyeleri...İlk kez şeker hamuruyla kurabiye kaplaması çalıştım. Royal icing'e göre çok daha rahat ve pratik olduğu kesin. Tabii şeker hamurunun tadını sevmeyenler olduğundan bazılarının hamuruna pembe renk verip üstüne çok az hamurla süsleme yaptım. Bugüne kadar şeker hamurunu kullanmama

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-2660843964038389212007-04-25T12:34:00.000+03:002010-09-24T13:59:39.361+03:00

Damla sakızının tadı bir başkadır. Sevenler çok sever ve sakızlı bir şey gördüklerinde mutlaka tadına bakar, sevmeyenler ise azıcık bile olsa tadını fark eder ve genelde boğazlarını yaktığını söyler. Ben sevenlerdenim. Ve ne zamandır sakız reçelimi kullanmak için reçelli kurabiye yapmak istiyordum. Sonunda kolay bir tarif buldum ve işe koyuldum. Ama tarif tutmuyordu. Ortasına reçel koymak için

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-31815119757115175752007-04-15T22:05:00.000+03:002007-04-18T09:44:49.466+03:00

Kamile ve Burçin beni küçük bir oyuna davet etmiş. Ona da yazdığım gibi bence bu oyunlar, okuyanların bizi tanıması dışında kendimize bir göz atma fırsatı da veriyor. Çok basit gibi görünen sorulara birden yanıt veremediğimi görüyorum ve kendimle ilgili bu kadar basit şeyleri hiç düşünmemiş olmak garip geliyor. Sonra düşünüyorum, hoşuma gidiyor :)Çok yoğun bir dönem yaşıyorum ama küçük bir ara

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-33280731115193655922007-04-15T18:35:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.768+02:00

Beklenmedik anlarda gelenler hep daha keyifli sanki. Bütün yaz güneş var, bütün yaz hava sıcak, dışarıda oturur, dışarıda yeriz. Ama o kadar önemli değildir. Ne zamanki yağmurlu, puslu günler arasından güneş gülümser herkes dışarı atar kendini. Bebek arabaları, tasmalarda sevimli köpekler, yüzde gülümseme… Böyle zamanlarda güzel bir salata yapıp sevilen bir arkadaşla balkonda oturmak, üstte hırka

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-48747605721191950542007-04-04T23:12:00.000+03:002010-09-24T13:56:32.151+03:00

Ben küçük bir kızken bir arkadaşımın doğum günü partisinde karşılaşmıştım ilk olarak Barbieli pastayla. Gözüme o kadar büyük ve muhteşem görünmüştü ki… Pastanın tadını filan hatırlamıyorum, hatta yeyip yemediğimi bile hatırlamıyorum :) Ama o bebeğe gözleri nasıl kilitlemişti onu çok iyi hatırlıyorum. Aynı bakışları geçtiğimiz hafta sonu bir grup kız çocuğunun yüzünde gördüm. Ben nedense

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-38288170838771732242007-03-22T12:16:00.000+02:002010-09-24T13:59:39.362+03:00

6 çorba kaşığı sıvıyağ2 bardak toz şeker2 bardak un2 paket vanilin1 paket kabartma tozu½ bardak kakao2 kaşık kahve3 yumurtaKurabiye yapmayı ve evde kurabiye durmasını çok severim. Evde her zaman çayın kahvenin yanına atıştıracak bir şeyler olması hoşuma gidiyor. Veya basitçe içindede ev yapımı kurabiyeler olan bir evde olmak hoşuma gidiyor, bilemiyorum. Ama kurabiyelere konana çokça margarin veya

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-50930138511399281162007-03-07T14:36:00.000+02:002010-09-24T14:01:57.348+03:00

MALZEMELER:2 bardak un1 paket kabartma tozu30 gr tereyağıBir tutam tuz½ bardak süt1/3 bardak suBirer tatlı kaşığırezene, biberiye, haşhaş tohumu,taze çekilmiş karabiber, mahlepBunlar yapımı çok kolay olan küçük ekmekçikler. Sabah uyandığınızda kahvaltıya yetiştirebilirsin, acil misafir için hemencecik yapabilirsiniz. Baharatları koymadığınızda temel bir pötipen tarifi oluyor. İçine dilerseniz

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-59273695467730756192007-03-02T12:15:00.000+02:002010-09-24T13:56:32.151+03:00

MALZEMELER:1 kutu pandispanya un karışımı3 yumurta½ bardak süt3 kaşık kakao2 kaşık badem aromalı kahve200 ml krema200 gr bitter çikolata1 bardak sütlü kahve1 kahve fincanı acıbadem likörü100 gr badem krokan50 gr file bademDün en sevdiğimin, canımın, birtanemin doğum günüydü :) Ona çok güzel bir pasta yapmak istiyordum. Tabii çok süslü olmasını da isterdim. Ama o şeker hamurunu sevmiyor, yiyeceği

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-71972646847851486542007-02-27T11:52:00.000+02:002011-01-06T22:39:00.203+02:00

MALZEMELER:125 gr tereyağı1 kahve fincanı şeker1,5 bardak un15 adet kuru incir½ limonun suyu1 çay kaşığı tarçın125 gr bitter çikolataBu tarifin altındaki hamuru oluşturan kısım kalın bir bisküvi gibi oluyor, bildiğim kadarıyla İngilizce’de buna “shortbread” deniyor. İçinde yumurta olmaması bazı kişiler için önemli bir avantaj oluşturabilir. Tadı da çok hoş oluyor. Daha önce aynı hamurun üstünde

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-43385698220918218342007-02-23T16:48:00.000+02:002011-01-06T22:29:45.769+02:00

Bence insanı en çok eğlendiren yemek yapma tarzı evdeki malzemelerden bir şeyler yaratmaya çalışırken oluşuyor. Bu da öyle bir tarif. Börek yapma fikriyle mutfağa gidip yapılmış bir şey değil, kendiliğinden böreğe dönüşen bir tarif.Hani çok güzel bir kıymalı sos yaparsanız makarnaya. Ama azımsarız ya hep yaparken, biraz çok oluverir. Akşam yemek yenir, makarna biter ama bir kakarsınız ki sos

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-10311678328022077482007-02-19T11:16:00.000+02:002010-09-24T13:56:32.152+03:00

Kekler ve ben… Aslında bütün bu mutfak macerası keklerle başladı. Yapmayı ilk öğrendiğim ve en çok çeşitlemesini yaptığım şeydi kek. Her haftasonu sabah erkenden kalkar kek yapardım. Ailem her istediğinde, canım her sıkıldığında, arkadaşlarım her geldiğnide… Onlarca çeşit kek. Canımın çektiği, aklıma gelen herhangi malzemeyle bir sürü kek… Ama sonra bir baktım ki bu sitede hiç de o kadar fazla

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1171400334127430382007-02-13T22:52:00.002+02:002010-09-24T13:59:39.362+03:00

Aslında sevgililer günü bahane, esas güzel olan kurabiyeleri yapmak. Renkler ve şekiller açısından çok hoş temaları olan bu gün için bir sürü kurabiye yaptık Esen'le. Çok eğlendik, sanırım resimlere bakınca siz de anlayacaksınız. :)Yine temel kurabiye tarifim olan "sugar cookies"i kullandım ve süsleme için de gıda boyalarıyla renklendirilmiş "royal icing" ve çeşitli şekerlemeler kullandım.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1170586980779874752007-02-04T12:49:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.028+02:00

Uzun zamandır siteyi güncelleyemedim. Çok yoğun bir dönem geçiriyorum ve tüm enerjimi bu dönemi en başarılı şekilde sonlandırabilmeye verdim. Ama içimden bir ses siteye yeni bir şeyler koymamı söyleyip durmayı da bırakmıyor. Son haftalarda evde ancak basit şeyler pişirip genelde de dışardan yedim. Tamam itiraf ediyorum hayatımda yemediğim sıklıkta pizza yedim :) Bir de çocukluğumuzdan beri öyle

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1169461937243954092007-01-22T12:29:00.000+02:002007-01-22T12:32:17.656+02:00

yine gömüldüm kağıtlar arasına... :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1169141264048856222007-01-18T19:26:00.000+02:002011-01-06T22:29:45.769+02:00

Biz genelde soğan seven insanlarız dersem yanlış bir genelleme olmaz sanırım. Ben soğan sevmeyen kimseyi tanımıyorum. Kokusunu zaten baştan umursamayıp etrafımızdakileri soğan yemeye zorlamak suretiyle (onlar da pek karşı koymuyorlar;) ) o sorunu bertaraf ediyoruz. Ama kimi insanlarda mide yanmasına sebep olabiliyor. Bu durumda bile bazı yemeklerle soğan yeme alışkanlığımızdan, salatadaki soğan

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1169140964825571342007-01-18T19:22:00.000+02:002011-01-06T22:29:45.769+02:00

MALZEMELER:Hamur için:125 gr tereyağı2 su bardağı un¼ su bardağı buzlu suSebzeli iç:1 yemek kaşığı zeytinyağı1 soğan1 yeşil biber (dolamalık/çerliston vs.)1 patates100-150 gr brokoli1 havuç50 gr tereyağı¼ su bardağı un1 su bardağı süt(Dar zamanlar için alternatif:Hazır beşamel sos)2 yumurtanın sarısı½ su bardağı kaşar peyniri rendesiÜstüne sürmek için 1 yumurtaMalzeme listesi çok kalabalık

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1168260255142039042007-01-08T14:40:00.000+02:002010-09-24T13:59:39.362+03:00

MALZEMELER:1,5 su bardağı un½ su bardağı kakao½ su bardağı şeker½ su bardağı fındık100 gr margarin1 yumurta1 çorba kaşığı soğuk su200 gr kakaolu fındık ezmesiBen bu kurabiyelerin önce görüntüsüne vuruldum :) Benim aceleyle çektiğim fotoğraflar çok karanlık olduğu için, sizin de yanda gördüğünüz resim benim gördüğümün aynısı. Kitaptaki bu resim, içinde yumuşak çikolatalı bir kısım olan ve benim

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1167490352512051002006-12-30T16:48:00.000+02:002006-12-30T16:52:56.860+02:00

HERKESE MUTLU YILLARR!!! e

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1167485209380757972006-12-30T15:24:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.028+02:00

"Royal Icing" kurabiye süslemede kullanılan,kolayca sürülen ama kuruduğunda sabit kalan beyaz bir süsleme malzemesi. Kolayca renklendirilebildiği, daha doğrusu renklendirildiğinde güzel sonuç verdiği için profosyenel olarak da kullanılan bir malzeme. Aslında bu yazıyı daha önce yazmak istemiştim ama dün annem ameliyat olunca onun telaşıyla biraz sarktı. Yine de işe yarayabileceğini düşündüğüm

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1167151364176910722006-12-26T18:34:00.000+02:002010-09-24T13:59:39.362+03:00

Bunlar canım kuzenim, küçük prensesim Çağlacığım için yapıp bugün İzmir'e yolladığım kurabiyeler.İngilizce'de Sugar Cookies diye geçen ve özellikle yılbaşında çok kullanılan bir tarif. Sebebi, hamurun pişerken şeklini en iyi koruyan hamurlardan biri olması. Böylece kurabiye kalıplarınızla verdiğiniz şekiller aynı güzellikte fırından çıkıyorlar. Yine bu kurabiyeler için klasik olan bir durum da

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1166796326932710792006-12-22T15:59:00.000+02:002010-09-24T13:59:39.363+03:00

MALZEMELER:125 gr margarin1 bardak şeker2 yumurta1 paket vanilin1 tatlı kaşığı kabartma tozuAldığı kadar un1 tatlı kaşığı hindistan cevizi1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi1 bardak küçük doğranmış kuru meyve(kivi, ananas, çilek, mango)Mutlaka kuruyemişçilerin önünden geçerken gözünüze ilişmiştir. Rengarenk kuru meyveler… Ananas, kivi, papaya, mango… Bende bunlardan bir kavanoz vardı ama nasıl

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1166172371179710752006-12-15T10:35:00.000+02:002011-01-06T22:29:45.770+02:00

MALZEMELER:3-4 dolmalık kabak100 gr krem peynir4 dolamlık kırmızı biber (közlenmiş)Taze nane, dereotu (hangilerini seviyorsanız)1 diş sarımsakTaze çekilmiş karabiberBu, evdeki malzemelere bakıp hızlıca hazırlanmış bir ikram yaratmak isterken uydurduğum bir tarif :) Sofrada güzel bir meze oluyor ve çabuk hazırlandığı için de acil durumlarda çok işe yarayabiliyor. Kabakları ortadan ikiye bölüp

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1165835286664371472006-12-11T12:46:00.000+02:002006-12-15T11:29:40.050+02:00

İzmir’e ilk gidişim olmamasına rağmen ilk defa bu kadar dolu dolu bir İzmir gezisi yaptım. Daha önce gidişlerimde olduğu gibi bu sefer de halamı ve canımın içi minik kuzenim Çağla’yı görmek için gittim. Halamın konseri olduğu için çalışması gerekiyordu ve bu arada Çağla’cığımın bir oyun arkadaşı olması iyi olurdu :) Fakat daha önceki gidişlerimden farklı olarak artık Çağla yuvaya gittiği için

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1165575541064235772006-12-08T12:54:00.000+02:002006-12-08T12:59:01.423+02:00

merhabaa...çok güzel bir izmir seyahatinden döndüm. gördüklerim de yediğim içtiğim de bana kalmasın istiyorum. bir sürü fotoğraf çektim, bir sürü mutluluk biriktirdim.birazcık evimin tadını çıkarıp şu yolculuk yorgunluğunu üstümden atayım, resimler ve sözlerle sizi de oralara götüreyim :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1164566626857200512006-11-26T20:38:00.000+02:002006-11-26T20:43:47.160+02:00

evet, bu iki hafta için hayatımın özetini gösteren iki fotografla nasıl olduğum ve neler yaptığım konusunda bilgi vereyim dedim. sanırım yeterince açık oldu değil mi?:)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1164186771213725502006-11-22T11:08:00.000+02:002011-01-06T22:29:45.770+02:00

MALZEMELER:250 gr tereyağı100 gr kaşar peyniri2 yumurta4 bardak un1 kaşık tuzKırmızı biber/çörek otuEvet çok yoğunum, evet uzun süre mutfağa hiç giremeyeceğimi hatta yemek yemenin bile bir zaman kaybı gibi görülebileceğini düşünmüştüm tarafımdan. Ama insana mutfakta olmak terapi gibi gelince, dolan kafasını rahatlatmak, stersi azaltmak için kendini mutfağa atıp ne zamandır yapmak istediği

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1163842885042100422006-11-18T11:35:00.000+02:002006-11-18T11:43:33.603+02:00

Bir süre kitaplarım ve ben ayrı bir aleme geçiyoruz. Ben onlarla yaşayacağım ve beynim onların dünyasında gezecek. Bir-iki hafta burdan çok uzaklara, kitapların dünyasına gidiyorum. Orada neler yeriz, hangi sofralara misafir oluruz bilinmez. Ama orda yaşanan orda kalır, getirip başkasına anlatılamaz ki. Bu herkesin kendi başına çıkabileceği bir yolculuktur. Ben şimdi kendimi alıp oraya

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1163144010714346702006-11-10T09:18:00.000+02:002006-11-10T09:33:35.326+02:00

Karlı bir 10 Kasım günüymüş ben dünyayla tanıştığımda. Bugün kar yok. Ama o gün yanımda olanların hâlâ yanımda olması kadar büyük bir şansa sahibim. Hem yol boyunca yeni canlar katıldı yaşamıma. "Canım" diyeceğim insanlar olması kadar güzel bir hediye olur mu? Doğumgünlerini kutlanmaya değer kılan herkese kucak dolusu sevgiler :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1162729059347069792006-11-05T14:15:00.000+02:002011-01-06T22:33:14.028+02:00

MALZEMELER:8 milföy hamuru2 ekşi elma1 kaşık tereyağı1 kaşık portakal kabuğu rendesi1 yumurta sarısıToz şeker, tarçınKışı severim, Kasımı özellikle severim. Yine de bu hasta olmama engel değil tabii. Bu sıralar az veya çok herkeste biraz hastalık, en azından bir parça kırıklık var gördüğüm kadarıyla. Maalesef bu hastalık işinden benim payıma biraz fazla düştü. Ama uzun zamandır canım elmalı bir

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1162040089134577542006-10-28T15:50:00.000+03:002011-01-06T22:33:14.029+02:00

MALZEMELER:2 yumurta1 bardak ılık süt½ bardak zeytinyağı1 bardak şeker3 tatlı kaşığı mahlep1 paket instant maya (yaş maya da kullanabilirsiniz 10-12 gram kadar)3-4 damla sakızı (veya 2 kaşık sakız reçeli)Aldığı kadar un (ben 6 bardak kadar koydum)Üstüne:1 yumurta sarısı50 gr çekilmiş fındıkNe zamandır canım sakızlı paskalya çöreği yapmak istiyordu. Sonunda bir çok tarife baktıktan sonra (ne kadar

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1161513931358042132006-10-22T13:38:00.000+03:002006-10-22T13:45:31.730+03:00

HERKESE SEVDİKLERİYLE NEŞELİ VE BOL SOHBETLİ, BOL LEZZETLİ BİR ŞEKER BAYRAMI DİLİYORUM.BAYRAMINIZ ŞEKER GİBİ, ÇİKOLATA GİBİ TATLI GEÇSİN!

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1161425964326262302006-10-21T13:09:00.000+03:002006-10-21T13:19:24.840+03:00

Bu hafta yeni bir yazı yazamadım. Yeni bir şeyler pişirmedim çünkü. Artık yoğunlaşan programım gittikçe zamanımı darlaştıracak sanırım. Gerçi eski bir arkadaşımla evdeki bir sürü malzemeyi birleştirip özetle kerevizli tavuk diyebileceğimiz bir yemek yaptık ve yaparken çok eğlendik. İçine o kadar ilgisiz gözüken malzemeler koyduk ki sonunda gülmeye başladık ama sonuçta çok da beğenerek yediğimiz

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1160644466563670222006-10-12T12:08:00.000+03:002010-09-24T13:56:32.152+03:00

Küçük pasta için sufle kabında pişirdiğimiz keki üçe bölelim. Kekiniz ince olduysa ikiye de bölebilirsiniz. Her katını "Çilekli Çikolatalı Pasta" ile aynı şekilde ıslatıp, krem şanti ve çilekle kaplayarak hazırladıktan sonra üstüne ve yanlarına da biraz şantiyle kaplayalım. Süslemek için hazır şeker hamuru, sarı gıda boyası ve inciler kullandım. Bunların hepsini Eminönü’ndeki Nüans’tan aldım.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1160643915288149352006-10-12T11:55:00.000+03:002010-09-24T13:56:32.152+03:00

Malzemeler:Pandispanya:175 gr tereyağı veya margarin3 yumurta175 gr toz şeker175 gr un1 paket kabartma tozu3 kaşık kakao1 kaşık portakal kabuğu rendesiİçi:Çilekli krem şanti2 kaşık ahududu veya çilek reçeli1 çay bardağı süt200 gr çilek1 kaşık Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)1 paket çilek dolgulu milka10 Ekim’in siteyi açışımın birinci yıldönümü olduğunu gördüğümde bir pasta yapmak istedim.

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1160511778606496662006-10-10T23:19:00.000+03:002006-10-10T23:24:25.880+03:00

"BENİM KÜÇÜK MUTFAĞIM"I BİR YIL ÖNCE BUGÜN AÇMIŞIM.KENDİME KUTLAMA PASTASI YAPTIM :)

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1160381864673857702006-10-09T11:14:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.770+02:00

Bu ekmeği nasıl adlandıracağıma pek emin olamıyorum. Amerikalılar “bisküvi” diyorlar. Ama Avrupa’nın genelinde ve bizde bisküvi denince kıtır kıtır, ince bir kraker kastedilir. Bisküvi deyince benim aklıma tatlı bir hamur işi gelir. Fakat Latince’de “iki kez fırınlanmış” (çifte kavrulmuş :) ) anlamına gelen “biscuit” Amerikalılar için anneannelerinin pişirdiği geleneksel bir tat. Bunlara hızlı

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1160227350763921752006-10-07T16:14:00.000+03:002010-09-24T13:59:39.363+03:00

Aslında kurabiye tarifinden çok bu kurabiyeleri yapma yöntemini anlatmak istiyorum. Benim canım renkli kurabiyeler yapmak istemişti. Kurabiyeleri yapıp daha sonra üstünü süslemek yöntemi daha yaygın olsa da hamuru renklendirilen kurabiyeler de ilginç oluyor bence. Çocukların partileri için veya hediye olarak hazırlamak için oldukça uygunlar gibi geliyor bana. Ben sadece renkli bir şeyler yapmak

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1159944252156640422006-10-04T09:34:00.000+03:002011-01-06T22:29:45.771+02:00

Bunları da yine İpekcigimle uzun sürecek muhabbetlerimize eşlik etsin diye hazırladım. Çay yanına, akşam atıştırmasına, sabah kahvaltısına birebir. İlk defa denedim bu tarifi ve hem benim hem yiyenlerin hoşuna gitti. Önce hamur açmak gerekiyor diye biraz gözüm korkmuştu ama öyle zor bir hamur açma işlemi yokmuş, elle bile halloluyor. Tahmin ettiğimden kolay yapılıyormuş yani…Malzemeler:2 yumurta1

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1159868025668443332006-10-03T12:30:00.000+03:002010-09-24T13:56:32.153+03:00

Geçen hafta evimden uzakta kaldım. Ama yine de ev sayılacak bir yerdeydim :) Zaten bir yerde mutfağa girip bir şeyler hazırlamaya başlayınca kendimi evde gibi hissederim ben, artık o yere yabancı değilimdir. Tatilde bile ilk önce ‘Mutfak nerede?’ diye sordum ;)Geçen hafta çok sevdiğim ve yıllardır kopmadığım arkadaşım İpek geldi beni yalnız bırakmamak için, kahvemizi beraber içmeyi, saatlerce

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1159090016906927542006-09-24T12:20:00.000+03:002010-09-24T13:56:32.153+03:00

Bu sene yedi yaşına giren Alkın’ın doğum gününü kutlamak için İstanbul’a geleceklerini söylediklerinde onun için çok eğlenceli bir kutlama hazırlamak istedim. Çünkü burada ne arkadaşları ne de kalabalık bir aile olamayacaktı. Ben de nasıl bir pasta yapsam derken bu pastayı görünce korsam teması kendiliğinden gelişti. Öncelikle şunu belirtmem gerekiyor ki bu pastanın tarifinde kekin veya kremanın

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-17684625.post-1158606887551948492006-09-18T22:14:00.000+03:002006-09-19T10:00:17.836+03:00

Güzel bir hafta sonu geçirdim. Sergiler gezdim, sevdiğim insanlarla yemekler yaptım, yemekler yedim. Yeni insanlar tanıyıp sevdim . Upuzun sohbetler ettim. Bence bir hafta sonu için bunlar bile yeterdi. Ama bir de üstüne yeni bir dondurmacı keşfettim ki keyfime keyif kattı.Beyoğlu'nda yürümeyi hep çok sevmişimdir ama son yıllarda pek de yürünür bir hali kalmadı. O kadar kalabalık ki... Yine de

tugce:-)http://www.blogger.com/profile/04820220350657215664noreply@blogger.com11